Globe-Cooker w Paryżu

sezon 1 odcinek 10

Globe-Cooker in Paris

Sefardyjczycy to Żydzi z Półwyspu Iberyjskiego. Sefarad oznacza bo hebrajsku Hiszpanię. Wygnani stamtąd w 1492 roku przenieśli się do Północnej Afryki, na Bałkany i do Imperium Osmańskiego. Po dekolonizacji Żydzi północnoafrykańscy trafili do Francji. Na północnych przedmieściach Paryża jest najwięcej Sefardyjczyków. Fred Chesnau postara się wniknąć w ich kulturę i zwyczaje, by jak najlepiej oddać charakter intrygującej kuchni żydowskiej.