Tomasz Jakubiak odwiedza Grabowo, gdzie Marian Nowak robi wyjątkowy biały ser. Ten produkt kucharz wykorzysta w kuchni, przygotowując leśne grzyby pod pierzyną z wędzonego twarogu z surówką z pora. Usmaży kotlety z twarogu i wędzonej ryby z sosem chrzanowo-koperkowym. Upiecze też dyniowe muffiny z białym serem orzechami i adwokatem.