Obywatele Ukrainy, którzy chcą poznać swoje prawa na polskim rynku pracy lub czują się poszkodowani przez polskich pracodawców, mogą zgłosić się po pomoc i radę do Związku Zawodowego Ukraińców w Polsce.
Polskie prawo nie zabrania obywatelom z obcym paszportem powoływania organizacji związkowych, ale też nie określa zasad, według których miałyby one działać. Związek Zawodowy Ukraińców w Polsce jest prawdopodobnie pierwszą taką organizacją. Jest wspólną Inicjatywą Ogólnopolskiego Porozumienia Związków Zawodowych i Stowarzyszenia Ukraina–Polska. Ich szefowie, Jan Guz i Jurij Kariagin, chcą przez tę organizację poprawić warunki pracy obywateli Ukrainy pracujących w Polsce oraz przeciwdziałać patologiom na rynku pracy.