Jerzy Zięba to autor bestsellerowej książki "Ukryte Terapie - czego ci lekarz nie powie". Opisuje w niej proste metody, które - jak twierdzi - są skrzętnie ukrywane zarówno przed pacjentami jak i przed lekarzami, a które mogłyby wyleczyć nas z większości nękających nas chorób. Choć książka nie jest podręcznikiem, a jej autor - lekarzem, wiele osób po lekturze sięga po opisane w niej terapie. Jerzy Zięba, przez jednych uważany za geniusza, przez innych za oszusta, sam siebie nazywa analitykiem żywienia komplementarnego, a żartobliwie - naczelnym znachorem Polski.