Chińczycy. Najbardziej ponoć pracowity naród na świecie. Ich wielki trud widziałam także na polach. Ledwie 15 procent chińskiej ziemi to grunty orne, które muszą zapewnić wyżywienie jednej piątej ludności świata. Trzeba więc uprawiać wytrwale każdy skrawek ziemi powiększając jej powierzchnię dzięki mozolnie budowanym tarasom. Najważniejszą na nich uprawą jest ryż, Chińczycy są jego największym producentem na świecie. Do dziś pomagają im w tym bawoły wodne.