Trwała ondulacja króluje w Bielsku-Białej. Tu od ponad 35 lat salon prowadzi rządząca twardą ręką Zofia. Miejsce to śmiało można nazwać reliktem przeszłości. Pracujące w nim fryzjerki posługują się technikami z poprzedniego wieku, a wśród klientek dominują starsze panie, które najczęściej przychodzą, żeby zrobić trwałą. Zofia nie lubi nowoczesnych trendów i ignoruje jakiekolwiek propozycje wprowadzenia w salonie nowości. Sytuacja finansowa salonu jest bardzo zła, a Zofia musi dokładać do interesu z własnej emerytury. Atmosferę w salonie psują skrywane pretensje, o których młode pracownice boją się głośno powiedzieć.
Czy Andrzejowi Wierzbickiemu i Tomkowi Schmidtowi uda się tchnąć w to miejsce ducha nowoczesności? Czy znajdą receptę na pogodzenie starszego pokolenia z młodszym? Wizytę w salonie zaryzykuje gwiazda wielu programów telewizyjnych i bywalczyni salonów – Natalia Siwiec. Czy fryzjerki zasłużą na jej rekomendację?
Duet Andrzej Wierzbicki i Tomasz Schmidt z nową energią i niebanalnymi pomysłami stawiają na nogi podupadłe salony fryzjerskie. Już szósty sezon do OSTREGO CIĘCIA zgłaszają się salony fryzjerskie, które mają kłopoty z utrzymaniem biznesu. Właściciele salonów wiedzą, jakiego rodzaju konfrontacja ich czeka – Wierzbicki & Schmidt są znani z bezkompromisowych rozwiązań. Prowadzący odwiedzą dwanaście salonów z całej Polski i zmierzą się z sytuacjami m.in. nierzetelnych, pyskatych pracowników okradających swoich szefów, skłóconych od pokoleń rodzin wspólnie prowadzących salon. Sukces od porażki często dzieli przypadek. Akurat w przypadku Wierzbickiego i Szmidta nie ma mowy o… przypadku. Dzięki pomocy i świeżemu spojrzeniu z zewnątrz niektóre salony fryzjerskie zyskają drugie życie. Tylko od nich samych będzie zależało, czy będą potrafiły skorzystać z tej szansy.