Czy kolor jedzenia ma dla nas znaczenie? Oczywiście! Aż 90% populacji zwraca na niego uwagę podczas robienia zakupów. Do konsumenta najbardziej przemawiają produkty o barwie czerwonej, pomarańczowej, ponieważ pobudzają jego apetyt. Natomiast dla najmłodszych najatrakcyjniejsza jest żywność o niebieskiej barwie. Barwione produkty kupujemy na umór, ale czy wiemy dzięki czemu tak pięknie wyglądają?
Klęską dzisiejszych czasów są sztuczne barwniki. Wykorzystuje się je do produkcji przede wszystkim słodyczy, napojów gazowanych czy jogurtów. Karmel siarczynowy czy błękit brylantowy, to niektóre z tych trujących substancji. Występują one w paście do zębów, kostkach toaletowych. Przerażające jest to, że tych samych barwników dodaje się także do produkcji mrożonego groszku, chleba czy żelek dla dzieci...