Jakubiak lokalnie

sezon 2

Jakubiak lokalnie

Tomasz Jakubiak szuka inspiracji, spacerując po sadzie i rozmawiając z gospodarzem, który jednocześnie prowadzi przetwórnie soków. I to właśnie soki są bohaterami tego odcinka. Kucharz przygotuje soczystą pierś z kaczki marynowaną w soku ze śliwek, którą poda ze słodkimi pomarańczami i pumperniklem. Zrobi także szynkę cielęcą duszoną w soku aroniowym z ziemniakami smażonymi z grzybami i tłustą śmietaną. A najpierw usmaży sandacza z sokiem jabłkowym z imbirem i puree z buraka.