Jakubiak lokalnie

sezon 2

Jakubiak lokalnie

Tomasz Jakubiak odwiedza wieś Chardibałdy, gdzie mieści się ekologiczna uprawa warzyw, a gospodarze są mistrzami w robieniu kiszonek. To właśnie kiszonki są inspiracją do kuchennych poczynań. Kucharz przygotuje barszcz ukraiński z kiszonych buraków, cielęce giczki ze smażonych na smalcu kiszoną kapustą z dodatkiem korzennych przypraw i suszonych śliwek, a na początek zrobi tatara z kiszonymi grzybami i sałatką z marynowanej dyni.